Four mixte à vapeur Silversteam-K 10110D – Bartscher
Le prix initial était : 8 849,00 €.6 725,24 €Le prix actuel est : 6 725,24 €.
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Grâce aux glissières en longueur, le Silversteam-K 10110D est particulièrement compact et s’intègre donc bien dans les petites cuisines. La commande intuitive et numérique avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l’air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire normalement des aliments dans des récipients GN au format 1/1 GN.
| Poids | 104,0 kg |
|---|---|
| Dimensions | 880 × 555 × 1000 cm |
| Plage de température jusqu'à |
300 °C |
| Nombre de niveaux |
10 |
| Réglage de la température |
En continu |
| Commande |
Tactile |
| Hotte aspirante |
Oui |
| Série |
Silversteam-K |
| Nombre de ventilateurs |
2 |
| Affichage LED |
Cuisson Delta-T ,Durée ,Humidification ,Phases de cuisson ,Programme ,Température ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur |
| Fonctions |
Air ventilé ,Cooldown en phase de cuisson ,Cuisson à basse température ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe |
| Raccord d'appareil |
3 NAC |
| Plage de température de |
50 °C |
| Format des niveaux |
1/1 GN |
| Matériau |
CNS 18/10 |
| Raccord d'eau |
3/4" |
| Port USB |
Frontal |
