Four mixte à vapeur Silversteam2 5110D – Bartscher
Le prix initial était : 5 849,00 €.4 445,24 €Le prix actuel est : 4 445,24 €.
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Le partenaire idéal dans toutes les cuisines : fours mixtes Bartscher avec 5 inserts au format 1/1 GN. Que ce soit avec ou sans sonde de température à coeur – la commande électronique permet un contrôle adapté aux besoins de tous les processus de cuisson. Avec la fonction Rack-Control, divers aliments peuvent être préparés à différentes heures. Heureusement que le Silversteam2 permet de garder un oeil sur tout.
| Poids | 105,4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 840 × 905 × 680 cm |
| Plage de température jusqu'à |
300 °C |
| Nombre de niveaux |
5 |
| Réglage de la température |
Par intervalles de 1 °C |
| Commande |
Tactile |
| Hotte aspirante |
Oui |
| Série |
Silversteam2 |
| Nombre de ventilateurs |
1 |
| Affichage LED |
Cuisson Delta-T ,Durée ,Humidification ,Phases de cuisson ,Programme ,Température ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur |
| Fonctions |
Air ventilé ,Cooldown en phase de cuisson ,Cuisson à basse température ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson Delta-T ,Humidification manuelle ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe |
| Raccord d'appareil |
3 NAC |
| Plage de température de |
50 °C |
| Format des niveaux |
1/1 GN ,600 x 400 mm |
| Matériau |
CNS 18/10 |
| Raccord d'eau |
3/4" |
| Port USB |
Avant ,en bas |
